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Pesquisa & Desenvolvimento

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Nosso laboratório de pesquisa e desenvolvimento, investimos em inovação e melhoria contínua das formulações.

Buscamos constantemente novas soluções, baseadas em sólidos conhecimentos científicos para oferecer produtos de excelência com qualidade.

Garantimos a procedência das nossas matérias primas através de análises Físico Químicos e Microbiológicas e também um processo padrão para homologação e avaliação de fornecedores.

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Contamos ainda com laboratórios da Rede Brasileira de Laboratórios Analíticos em Saúde (REBLAS), habilitados pela ANVISA, capazes de oferecer serviços de interesse sanitário com qualidade, confiabilidade, segurança e rastreabilidade conforme a Resolução RDC nº 390, de 26/05/2020.

Estudos de Estabilidade

Nossa estrutura laboratorial também nos permite a realização de estudos de Estabilidade, capazes de determinar o período de vida útil do produto, mantendo suas características sensoriais, físicas, químicas e funcionais desejadas, além das características nutricionais descritas na rotulagem, por meio de:

  • Programa de estabilidade para curta e longa duração conduzido em câmaras climáticas. Conforme Climática IV (quente / úmida), o estudo de estabilidade acelerado é conduzido a 40ºC +- 2ºC – 75% +- 5% de umidade relativa, por um período de 6 meses;

  • Qualidades sensoriais como: aparência, cor, sabor, e/ou textura, alterados por reações físico-químicas;

  • Valor nutritivo, avaliado pelas concentrações de: proteínas, vitaminas, sais minerais, declarados na rotulagem;

  • Análise microbiológica;

  • Oxidação da gordura, quando aplicável;

  • Integridade do produto.

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